主料:
鱿鱼适量
辅料:
五花肉适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
黄豆酱适量，
番茄酱适量，
蒜蓉辣酱适量，
豆瓣酱适量，
蚝油适量，
酱油适量，
糖适量牛肉粉适量五香粉适量，
香油适量海鲜鱿鱼酱的做法步骤
1.新鲜鱿鱼洗净切块备用；
2.五花肉切丁；
3.将鱿鱼焯水后捞出过凉备用；
4.葱、姜、蒜切末；
5.焯烫好的鱿鱼切成丁；
6.鱿鱼丁过油炸制；
7.炸制表面金黄色捞出；
8.锅中加油，油温7成热时将五花肉丁入锅炒制，炒香后将葱、姜、蒜末入锅炒香；
9.分别加入2勺黄豆酱、2勺番茄酱、4勺郫县豆瓣酱、4勺蒜蓉辣酱炒香后冲入适量开水；
10.加入炸好的鱿鱼丁，加入出糖、酱油、料酒、蚝油、牛肉粉小火熬制15分钟，待酱汁浓稠时，淋入香油即可。
小窍门&温馨提示
1、这款酱不需要加盐，因为各种调料有一定咸度；
2、这款酱属百搭酱，可以扮米饭、面条等。
TAGS：
泡酱腌菜 家常菜 自制酱料 鱿鱼
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